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江苏消保委等发布《预制菜点质量评价规范》

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2022-05-14 13:22
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中新财经5月14日电日前,江苏省消保委联合相关单位发布《预制菜点质量评价规范》(下文简称《规范》),旨在引导预...

  中新财经5月14日电 据江苏省消保委微信公众号消息,日前,江苏省消保委联合江苏省餐饮行业协会共同提出,并联合二十余家单位共同起草了《预制菜点质量评价规范》(下称《规范》)团体标准。

  江苏省消保委负责人表示,消费者对于预制菜,最关心的还是食品安全问题,包括食材新鲜程度、制作流程是否干净卫生等;其次消费者较为关注的则为预制菜的价格是否合理;此外,简单加热即可食是预制菜的特点,消费者对于购买后的制作成本与难度也较为关心。

  针对消费者的关注热点和调查发现的问题,《规范》对预制菜品的原材料、加工、包装、标识标签、贮存配送、还原度以及食品安全指标等多方面做出了明确要求。

  根据《规范》,预制菜产业应在标签的醒目位置标明通俗易懂的菜点名称、制作加工日期、主料净含量、制作加工企业名称等制作加工信息,食用方法、贮存方法以及保质期限等。

  《规范》明确,冷冻预制菜点贮存温度应低于-18℃,冷藏预制菜点贮存温度应在 0℃-4℃。在配送时,凡直接入口、非直接入口,需低温保存和热食配送的应合理分隔,配送温度应符合相应食品安全要求。

  江苏省消保委也提醒消费者,在享受预制菜带来的美味体验与方便快捷时,大家仍要在以下几个方面多加留意:

  谨慎选择商家:选购“预制菜”时,消费者应当选择正规品牌和商家的产品,关注商家的相关资质。

  留意产品标签:购买之前应当格外注意套餐的菜品种类、主要用料、分量多少、生产时间、保存条件、保存期限、提货方式、提货期限、制作方法要求等重要信息,避免冲动消费造成浪费。

  提货及时预约:消费者应保留好提货凭证,在选择线下提货时,应当按照商家要求,提前预约,避免到现场发现无货可提。选择快递运输时,消费者应当及时和商家确认产品运输方式,是否可以保证冷链运输。

  收货注意查验:在收到预制菜品时,消费者应当及时查看产品情况,看看菜品种类和分量是否和标注一致、菜品质量有无问题,如果发现问题应当及时采取拍照、录制视频等方式留存证据,并商家协商解决问题。消费者还应当注意产品的保质期限和储存条件,必要时冷冻储存。(完)

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